芹菜豆腐肉末汤的做法

【芹菜豆腐肉末汤的做法】芹菜豆腐肉末汤是一道营养丰富、清淡可口的家常汤品，适合日常饮食中补充蛋白质和膳食纤维。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭操作。以下是该汤品的详细做法总结。

一、食材准备（4人份）

二、制作步骤

1. 处理食材

- 芹菜洗净后切段，豆腐切成小块备用。

- 肉末提前用少许盐、生抽和白胡椒粉腌制10分钟。

2. 炒香底料

- 锅中放油，加入姜片和蒜末爆香。

- 放入肉末翻炒至变色，盛出备用。

3. 煮汤

- 在锅中重新加少量油，放入豆腐煎至两面微黄。

- 加入清水煮沸，放入炒好的肉末。

- 煮约5分钟后，加入芹菜段，继续煮3-5分钟。

4. 调味

- 根据口味加入适量盐和生抽，再撒上少许白胡椒粉提味。

5. 出锅

- 搅拌均匀后即可关火，盛入碗中食用。

三、小贴士

- 豆腐选择北豆腐更易成型，不易碎。

- 芹菜不宜煮太久，以免口感变软影响风味。

- 可根据个人口味加入少许鸡精或香油提升鲜味。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜香四溢、营养均衡的芹菜豆腐肉末汤。既适合早餐，也适合晚餐，是健康饮食的好选择。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！